Se você procura uma opção leve, saborosa e naturalmente sem glúten, esse bolinho de tapioca é a escolha certa! Fácil de preparar, ele combina ingredientes simples e acessíveis para criar um lanche nutritivo e delicioso, perfeito para qualquer hora do dia. Ideal para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições rápidas, esse bolinho traz todo o sabor caseiro que conquista pelo aroma, textura macia e gostinho irresistível. Além disso, é uma receita versátil, que permite adicionar seus temperos ou recheios favoritos para deixar cada preparo ainda mais especial.
Ingredientes:
1 ovo
1 copo de tapioca
4 colheres de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de água
1 colher pequena de sal
2 colheres de sopa de queijo muçarela ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Em uma vasilha, quebre o ovo e bata até obter uma consistência homogênea.
Adicione o copo de tapioca misturando até desmanchar os grupos.
Acrescente o amido de milho, o óleo, o sal, e misture bem.
Adicione a água e o queijo muçarela ralada, misture até ficar homogênea.
Por último, Adicione o fermento em pó e misture novamente.
Distribua a massa em forminhas de cupcake ou de empada e leve ao forno pré-aquecido a 180 por 15 a 20 minutos, até dourar.
Após assar, retire do forno de desenforme.
Sirva quente ou morno.