Receita deliciosa de torta salgada, feita com uma massa leve e macia com um recheio caprichado com queijo, presunto, tomate e outros ingredientes cheios de sabor. Ideal para qualquer hora do dia, essa torta é prática, irresistível e daquelas que todo mundo pede pra repetir.
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
2 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
50g de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de sal
2 colheres (chá) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio:
1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos
1 xícara (chá) de presunto em cubos
2 tomates sem sementes em cubos
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca
1 cebola em fatias finas
2 ovos cozidos em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
Sal a gosto
Azeite de oliva para regar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o azeite, os ovos, a farinha, o parmesão e o sal até a mistura ficar homogênea
Acrescente o fermento e misture com uma colher
Despeje a massa em uma forma de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Espalhe sobre a massa a muçarela, o presunto, o tomate, a ervilha, a cebola, os ovos e as azeitonas
Tempere com sal, regue com um fio de azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até assar e dourar levemente
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva