Poucas coisas lembram tanto o sabor caseiro quanto um bom biscoito macio, daqueles que derretem na boca. Essa receita é simples de preparar e traz exatamente essa sensação de aconchego e tradição. Feitos com ingredientes básicos e um modo de preparo descomplicado, os biscoitos ficam leves, saborosos e perfeitos para acompanhar um café, um chá ou até mesmo para servir quando bate aquela vontade de comer algo especial.
Ingredientes:
125 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (200 ml) de açúcar de confeiteiro
160 ml de óleo
1 xícara (200 ml) de amido de milho
1 ovo
2 e ½ xícaras de farinha de trigo peneirada (adicione aos poucos)
Opcional: essência de baunilha ou raspas de limão para um aroma especial
Modo de preparo:
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
Acrescente os demais ingredientes, um a um, misturando até obter uma massa macia e uniforme. (Se a massa ficar muito seca, adicione um fio extra de óleo)
Modele os biscoitos com auxílio de um garfo ou cortador.
Leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por cerca de 15 a 20 minutos, até ficarem levemente dourados.
Deixe esfriar e, se quiser, recheie com creme de chocolate para um toque ainda mais especial.